拿来簸箕，将凝固的奶块舀到簸箕里沥水。

边上又有人问道：“这个是不是豆腐，看着跟豆腐好像啊？”

白芜：“可以叫它奶豆腐，叫奶酪也行。”

白芜说着将剩下的一整锅乳清放回灶上，重新点小火慢慢熬煮。

奶豆腐沥水的速度比豆腐快得多，看起来也更加柔软。

白芜用两根干净的筷子，将那一团奶豆腐放回锅里。

这一步是烫奶豆腐。