49. 猪肚鸡 厚而不腻(3/5)
汤煮成了奶白色，带着浓重的胡椒味，猪肚炖得软烂，带着内脏独特的风味，但是并不腥，而鸡肉更是酥烂软化，白胡椒提鲜增味，胡椒微微的麻与辣让醇和的口感多了一重惊喜，刺激味蕾，带来有些挑战的美味，但却不会太过于刺激。
吃一口猪肚，感受满满的胶质感，在唇齿之间化开，只余温暖。鸡肉在口中滑动，带着白胡椒与猪肚的鲜，汤的鲜美浓郁难以用语言来描述，一口下去，鲜香温暖，胃里好像也都舒服起来。
汤底还放了张仲景配置的药材，使这道菜吃起来更有一股独特的药味，也是他和玉兔研制的药膳之一，不但美味，温和解乏，吃下去之后对身体也有补益。
顾景然是没想那么多了，他喜欢胡椒味，对这道猪肚鸡更是爱得不行，完全忘记了经纪人的叮嘱和其他人的目光，盛了满满一碗。
吃到之后，他更是觉得，经纪人的责骂算什么，其他人的看法又算什么，哪有这碗猪肚鸡重要，奶白色的浓郁汤汁浓而不浑，猪肚和鸡的香味全都被煨进了汤里，药材香与胡椒做底，让整道菜厚而不腻，醇而不油，即使吃过了苏记那么多的食物，这道菜也算得上惊为天人的美味。
酸梅鸭不用说了，解腻又开胃，而红茶鸡翅看上去似乎是普通的烤翅，但是吃起来却与普通烤翅截然不同，腌制过程中添加的茶水和烤制时一同放入烤箱的茶叶让鸡翅别有一重新的滋味。
鸡翅本就是鸡身上最好吃的一块肉，肉质滑嫩有嚼劲，表皮的油脂都被烤干了，成为与茶香一同浸入鸡翅的汁水。
校长陪着几位大人物们一同用餐，也留神着他们的表情，看到他们脸上也都闪过与其他人一样惊艳的神色。
果然，苏箬的厨艺已臻化境，不仅仅能够让他们这些普通老师和学生折服，就连眼前这些国宴也没少吃的人物，也觉得新鲜美味。
“我这几年不来，食堂倒是好了不少。”几位老校友打趣道。
“可不是，现在的孩子可比咱们当年时候幸福多了，看看他们吃的，居然不比咱们现在差了。”
“之前你不是还写过一篇小文怀念c大，里面没忘了提到食堂，我们记忆颇深啊。”
彼此之间都认识，也都是校友，谈起来也越发随意，聊着聊着，就回忆起之前种种过往，但是最后又绕回眼前的菜色来。
“齐校长这是为了学生们花重金请了一批大厨来？”有人半探究地问道，正是当初问前任校长，学生和他们吃得一不一样的那位。
齐校长也如实回答，没忘记带上苏箬：“其实是这样，学校旁边开了一家叫苏记的餐厅，餐厅老板和学校里的学生老师们熟识，于是提议与食堂合作，之前举办了一个活动，之后也会教授食堂的师父们一些菜色，帮助学生们改善伙食。”
“今天的菜都是她做的？”几人倒是没想到一个餐馆老板除了招揽生意，居然还愿意帮助学生们改善食堂。
以她的手艺，不用这样的宣传手段，当然也会有源源不断的客人，也是因此，这份心就更难得了。
齐校长特意在他们面前提起苏记，也是为了抬举苏记，能让这几个人知道有这样一家餐厅，哪怕之后不会刻意留意，但是谁知道哪一天，就会给苏记带来无尽好处。
啫啫排骨是用上好的猪肋排加腌料腌制过，热锅烧油下葱姜蒜爆香，再把腌制好的排骨放进去小炒后焖制。
这道菜做法看着不难，但是对于排骨的品质，腌料的配比都要心中有数，更重要的自然是火候，要让排骨鲜香酥烂，软嫩柔滑，最考验火候，火候差了一点，就没办法保持最佳的口感。
这道-->>