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第二天一早，邱大妈跟孙大妈在卖早饭。白棠就领着其他帮工，开始收拾今天要做的卤味。
平时这个时候，大家都忙着收拾一早送过来的猪肉。但是今天有点不一样了。
白棠特意安排了一个人手出来，然后带着对方开始收拾起角落的一堆莲藕跟大白菜。
其实昨天白棠特意用一个小锅，卤煮了一些素菜，她们都看在眼里。当时她们都没有在意。反正这卤味嘛，放啥进去，其实味道都大差不差的。
而且白棠用的是个小锅，一看就知道是一家人吃的。
没想到今天白棠居然准备了那么多素菜。不用说，这是要大干一场的意思。
“白棠，你这素菜做成卤菜，能卖吗？”
这年头，人们的心里普遍还停留在肉才是好东西这个认知层面。
蔬菜这种东西，直接上菜市场，几毛钱就能买到了。谁会特意花钱，去买卤菜啊！
练大妈的疑问也是在场其他人心中的疑问。不过白棠是老板，而且她们跟白棠的关系，没有跟练大妈那么熟，不好多说啥。
白棠知道练大妈这是担心自己浪费钱。所以耐心地解释道：“反正这素菜也不贵。今天试试水。如果不好卖咱就内部消化。如果好卖的话，这也是一个新的进项。”
虽然现在她家卤肉卖得很火。但是白棠知道以后会有许许多多的美食出现。她如果不增加多点品种。迟早会被市场给淘汰掉。
饶是白棠解释，但是几个帮工的心中都是担忧居多。
但是这股担忧，等到中午开始卖的时候，变为了吃惊。
“卤大白菜？这可新鲜了，给我来半斤。”
卤味是称重售卖的。这大白菜本身就吸水，加上泡在卤汁里面，半斤听起来很多，但称出来的数量其实特别少。
这买的人还没开口，后面排队的人就忍不住嘀咕：“不是吧！哥们。这大白菜菜市场几分钱一大颗。你咋在这里买。多贵啊！”
中午，白棠的卤味开始开售。第一个顾客就看到柜台那多了一盆新东西。等一打听这是卤菜的时候，后头排队的很多人都议论了起来。很多人觉得出来买吃的，买素菜不划算。
所以，前头过了快十个人了，都没人舍得买卤菜的。
现在开口要半斤卤大白菜的，是第一个吃螃蟹的人。
结果，人家买的人没说啥，后面排队的人先不干了。
白棠就站在柜台前，听到这话十分无语。但她是卖东西，不能怼人。只能笑笑不说话。
不过，那大哥却是个实在的。乐呵呵地接过白棠递过去的大白菜。笑眯眯说道：“这大白菜又不贵，就比你上菜市场贵那么点。反正我又不自己做饭，买这个不是很正常吗？难不成你们去饭店吃饭，还光吃肉不吃菜啊！”
大哥说完，乐呵呵地一手卤菜，一手卤肉，潇洒走了。
其他顾客一听，好像有点道理。
于是，这局面才算是打开。
即使这样，其实一天下来，这卤菜也没有卖完。菜白棠一般不会留过夜的。当时就给所有帮工一人分了一份，让她们带回家去吃。
事情到了这里，好像挺完美的。但是，白棠不知道的是。她好心让帮工带回去的卤菜，居然在大杂院又引起了一番风波。
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傍晚时分，大杂院里家家户户都开始准备晚饭。有些动作快的人家，已经把饭都给吃上了。
王小荷是有工作的人。刚下班回来，-->>